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炊飯器で時短　塩麹作り

炊飯器で時短　塩麹作りの画像

Description

ふつうに作ると何日もかかる塩麹、炊飯器で簡単に早く出来ますよ♪

材料

米麹
200g
塩
60g
ぬるま湯
350cc～400cc

作り方

  1. 1

    写真


    今回は、この米麹一袋を使用。袋から出して炊飯器の釜に入れて細かくほぐす。

  2. 2

    塩とぬるま湯を入れて、よく混ぜる。

  3. 3

    炊飯器で保温。 30～40分。

  4. 4

    写真

    よく混ぜる。今度は、蓋を少し開けた状態にして１時間保温。→ガムテープなどを使うと良い。

  5. 5

    写真

    密閉容器に入れ、あら熱が取れたら蓋を閉めて6～8時間ほど、そのまま常温で放置。

  6. 6

    写真

    時間が経ったら出来上がり！そのまま冷蔵庫に入れても良いけど、私は瓶に詰め替えます。使いやすいので♪

コツ・ポイント

塩とぬるま湯の量は、調整して下さい。

このレシピの生い立ち

大好きな塩麹を簡単に早く作りたくて。
レシピID : 2249875 公開日 : 13/06/08 更新日 : 13/06/08

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炊飯器で時短　塩麹作り
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