ケランチム・辛子明太子入り韓国茶碗蒸し

ケランチム・辛子明太子入り韓国茶碗蒸しの画像

Description

ケランチムとは、韓国風茶碗蒸しで数多い玉子料理の中でも韓国人には欠かせない逸品です。今回は辛子明太子を加えて大人の味に♪

材料 (2人分)

2個
辛子明太子
1腹(2本)
赤唐辛子(小口切り)orパプリカ
1本
塩・にんにく(おろし)本だし
少々
砂糖
少々
1cup
少々

作り方

  1. 1

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  2. 2

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    卵と水を、鍋に入れ溶ぐ、辛子明太子は中身だけを取り出して鍋に入れる。残りの材料も入れかき混ぜながら中火に掛ける。

  3. 3

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    ②の鍋に蓋をして弱火で3~4分かけると出来上がり。

  4. 4

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コツ・ポイント

火をつけて掻き混ぜるときは、泡立てないように円を書くように10回くらいがいいです。
★荒くかき混ぜるとダマになりますので注意!!

このレシピの生い立ち

家にあるもので、簡単に作れる料理と言うと卵を使った料理が一番ですね。
私も買い物していない時や時間がないとき、真っ先に浮かぶのが、「ケランチム」です。
10分あれば美味しくて滑らかな卵料理が完成。
韓国では、ポピュラーなものの一つです。
レシピID : 2250641 公開日 : 13/06/09 更新日 : 22/10/18

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