私のカルボナーラ

塩（分量外）を加えた湯でパスタを茹で始める。

ボールに卵黄、生クリーム、パルメザン、塩、黒こしょうを合わせておく。

フライパンに潰したニンニクをオリーブオイルで炒め香りを出したら、ベーコンを炒める。出た脂は軽く取り除く。

そのままでも良いですが、④のボールを湯煎にかけるとソースにトロミが付き更にパスタに絡みます。

備考：生クリームが少ししかなく、半分以上を牛乳で代用しても美味しく出来ました。その場合は湯煎した方がいいです。