ゴーヤとピーマンと生切昆布のごま油炒め
作り方
コツ・ポイント
【3】ピーマンのシャキシャキ感を残したい方は炒め過ぎないで。ゴーヤの苦味が苦手な方はゴーヤから先に炒めると、少しは苦味が取れるかと。【4】ピーマンは味が付きにくいので、先に少し味をつけるのがミソ。【5】昆布は炒め過ぎないで。
このレシピの生い立ち
ピーマンと生切昆布のごま油炒めを後輩から教えてもらっていたのですが、ゴーヤを加えたら、更に美味しかったので。ピーマンと切昆布だけなら、ウェイパー無しの塩コショウでも美味しいですよ。