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揚げたくない酢豚くん

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豚を揚げずにつくってみた

材料 （３）

豚肉・酢豚用
適当
たまねぎ
小ぶりひと玉
にんじん
1/2本
たけのこの水煮
1/2本
しょうが
１スライス
酒
大盛り１
黒酢
大盛り２
しょうゆ
隠し味程度
こしょう
適当
トマトケチャップ
隠し味程度
オリゴ糖
適当
片栗粉
大盛り２（まぶし＋とろみ用

作り方

  1. 1

    塩コショウした豚肉に、酒をはじめとした調味料＋片栗粉をビニール袋にいれ、もんでおく

  2. 2

    １をねかせる間に、野菜を大きめなざくぎりにしておく

  3. 3

    少し多めの油でしょうがを炒め、１を投入、しっかり焼く

  4. 4

    火が通ったら、２を投入
    １としっかりあわせる、全体に味がまわったら、水溶き片栗粉投入

コツ・ポイント

老酒あればなおよし
おすのツンとした感じが好きな人は最後に少し追い討ちで入れてもよし
甘みが欲しい場合は、缶詰のパイナップルまたはオレンジを入れてもよし

このレシピの生い立ち

チンジャオロースが食べたくなって、それだけでは夕飯にならないのでもう一品ｗ
レシピID : 2251168 公開日 : 13/06/09 更新日 : 13/06/09

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揚げたくない酢豚くん
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