水ようかん

鍋に水と寒天を入れて沸騰させます。

寒天が溶けたのを確認したら中火にして餡子・砂糖・塩を入れてかき混ぜながら煮溶かします。

2.に水50mlで溶いた葛粉を加え2〜3分沸騰させたら火から下ろして、鍋底に氷水など当てながら粗熱を取ります。

2〜3時間冷蔵庫で冷やして召し上がって下さい。