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柔らかジューシー♪なWオニオンハンバーグ

柔らかジューシー♪なWオニオンハンバーグの画像

Description

我が家のハンバーグはみじん切り＆すりおろしの玉ねぎW使い！こうすることによってふんわりジューシーなハンバーグになります♪

材料 （４人分）

●牛豚合いびき肉
５００ｇ
●玉ねぎ(みじん切り)
小１個分
●玉ねぎ（すりおろし）
小１個分
●卵(M)
２個
●パン粉
１/２カップ
●牛乳
５０ｃｃ
●塩・胡椒・ナツメグパウダー
少々
サラダ油
大さじ１
赤ワイン
大さじ３
○赤ワイン
大さじ４
○ケチャップ
大さじ４
○中濃ソース
大さじ４
○しょう油
小さじ１

作り方

  1. 1

    ●のパン粉に牛乳を加え湿らせておく。ボウルに●の材料を全部入れ、手でよくこねる。

  2. 2

    ４等分し、小判型に成型する。フライパンにサラダ油を熱し、①を中火で焼く。表面に焼き色が付いたら上下を返す。

  3. 3

    ２分ほど焼いたら赤ワインを注ぎ蓋をし、３～４分蒸し焼きにする。

  4. 4

    蓋を外し、水分を飛ばすように強火で焼いて仕上げる。皿に乗せる。

  5. 5

    フライパンの汚れをふき取り、○を入れ、煮立てたものをソースとしてかけていただく。

  6. 6

    写真

    すりおろし玉ねぎ効果で、しっとりふんわり～♪

コツ・ポイント

野菜の付けあわせをたっぷり添えてどうぞ♪玉ねぎのみじん切りを生で加えることによって楽しい食感が、すりおろしで生地にふんわり＆ジューシー感が生まれます。

このレシピの生い立ち

ペプシコーラに合うがっつり肉料理のレシピです。
レシピID : 2252466 公開日 : 13/06/10 更新日 : 13/06/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年5月17日
写真
kam嫁
がっつり玉ねぎ♪

玉ねぎがっつりが美味しいですよね♪ありがとうございます♪

2013年6月11日
初れぽ
写真
あおきもこ
ふっくらジューシー☆玉ねぎの甘みもばっちり(^o^)

早速のれぽ感激です☆ふっくらしていてとっても美味しそう～♪

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あさえもん
柔らかジューシー♪なWオニオンハンバーグ
by あさえもん