薄切り肉で♪フォーボー(牛肉のフォー)風

薄切り肉で♪フォーボー(牛肉のフォー)風
ベトナム料理の牛肉のフォーを、手軽に薄切り肉で。たっぷりの野菜とボリュームのある牛肉、旨味が詰まったスープに大満足♪

材料 (2人分)

ライスヌードル
2人前
牛薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
120g
もやし
1袋
ねぎ
10cm
1片
★水(※軟水がおすすめ)
800cc
★酒
大さじ1
☆フィッシュソース(ナンプラー/ニョクマム)
大さじ2
☆胡椒
少々
レモン
適量
香菜(コリアンダー)
適量

1

鍋を2つ用意し、片方でライスヌードルを茹で始める。(※袋に表示されている茹で時間よりやや短めに。)

2

ねぎは斜め切りに、生姜はスライスする。牛肉は食べやすい大きさに。

3

別の鍋に★とねぎ・生姜を入れて煮立て、牛肉を入れてさっと火を通したら一旦取り出しておく。

4

3). のアクを丁寧に取り、☆で味付けしたらもやしを入れてさっと煮る。

5

かために茹でた麺と牛肉を入れ、味を含ませればできあがり。レモンと香菜を添えていただきます。

6

✿ブログ記事: http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-804.html

コツ・ポイント

◆ライスヌードルの代わりに、素麺や細めのうどんなどでも美味しくできます。

このレシピの生い立ち

とてもまろやかでやさしい味の「クリンスイ 超軟水」というお水をいただいたので、手軽に作れてスープの美味しさがしっかり味わえるフォー・ボー風の一品を作ってみました。
レシピID : 2253172 公開日 : 13/08/13 更新日 : 13/08/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (16人)

19/05/28

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大好きなフォーが簡単に出来て美味しい(*´꒳`*)ご馳走さま〜

もりはん

18/09/12

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美味しかったです!

starseven

17/07/16

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大人も子供もパクパク。美味しかったです☆ ご馳走さまでした!

くろくままま

17/03/30

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+牛肉ダシで。おいしかったです(^ν^)

67luna

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