なすとピーマンの炒め煮

なすは皮の方に切れ目をいれ斜めに、
ピーマンはへたと種を除いて
たてに6等分に切る。

煮込む鍋に油をしき、
ナスとピーマンを3分位炒める。
水と調味料を入れて、中火で５分煮込む。