簡単ブルーベリークリームチーズのマフィン
Description
ホットケーキmixで簡単に☆
アイシングをかけて翌日もしっとり。
ゴロゴロ具沢山で幸せです♪
(１個 約212kcal)
アイシングをかけて翌日もしっとり。
ゴロゴロ具沢山で幸せです♪
(１個 約212kcal)
mina1972
材料
（直径８cmのタルト型で８個分くらい）
200g
50g
1個
120g
100gくらい(お好みで)
100gくらい(お好みで)
大さじ１
小さじ２
作り方
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1
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クリームチーズはサイコロ状に切って冷蔵庫で冷やしておく。
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2
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卵とヨーグルトをよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。(少しの間ですが･･･)
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3
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別のボウルでホットケーキミックスによく冷えたマーガリンを入れ、切り込むように混ぜる。
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4
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そこに②の卵＆ヨーグルトを加えて混ぜる。
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5
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ブルーベリーを加え、全体的によく混ぜる。
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6
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スプーンで型に流し、①のクリームチーズを均等にわけ、生地に押し込んで入れる。
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7
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170℃のオーブンで20～30分焼く。(機種によって違うので調節して下さいね｡)
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8
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焼いている間にアイシングの準備を･･･粉砂糖と水を混ぜる。
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コツ・ポイント
クリームチーズを混ぜいれると生地に溶けてしまいやすいので、ゴロゴロ感を出すため焼く直前に入れ込みました。
このレシピの生い立ち
実は最初、ハワイの大好きなお店のスコーンを目指して作っていたのですが。
もっとしっとりさせたいなと改良していたらマフィンみたいになり･･･ヽ(^o^;)ノ 。
でもこれはこれで美味しかったので、レシピに載せておこうと思いました☆
もっとしっとりさせたいなと改良していたらマフィンみたいになり･･･ヽ(^o^;)ノ 。
でもこれはこれで美味しかったので、レシピに載せておこうと思いました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
mina1972
