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ジャガイモは皮をむいて5mmほどの薄さに切ります。ベーコンは3cm程度に切ります。鍋の中にジャガイモ、ベーコン、コーンの順に重ねていきます。
牛乳を注ぎ入れてフタをし、中火でしばらく蒸し煮にします。沸騰してきたらブイヨンを入れ、弱火にして再びフタをして10分ほど煮込みます。
ジャガイモに火が通ったらできあがり。★フタをして弱火で吹きこぼれないように煮てください。コーンの缶詰(今回は200g入りを使用)の汁はそのまま使いました。塩味が足りない場合は好みで足してください。
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