この夏ヒット！ゴーヤのネギおかか和え

ゴーヤは薄くスライスして軽く塩をふっておく。

お湯を沸騰させたお鍋の中に、ゴーヤを約10秒入れてザルにあげ冷水をかける。

ゴーヤの水気をよく絞り、麺つゆ、砂糖、ごま油、刻みネギ、削り鰹を入れてよく和えたら出来上がり。