キングサーモンの幽庵焼き（山椒風味）
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作り方
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1
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皮をむき、軽く塩をして、キッチンペーパーにくるんでラップでまき、冷蔵庫で１時間おく
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2
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＊印の調味料を合わせ、山椒の実を入れる。そこへ、サーモンを入れ２時間程漬ける
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3
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グリルで弱火でじっくり焼いて出来上がり
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コツ・ポイント
脂が多いので、しょう油の分量を増やしてもよいとと思います。焦げやすいので弱火で焼いてください
このレシピの生い立ち
鮭をいろいろためしたくて、少し前の時知らずに続き、生キングサーモン（おおすけ）を一匹購入して、いろんな料理に挑戦しました。氷頭なます、刺身、塩焼、幽庵焼き、しめサーモン、あら汁、味噌漬け、フライをしました。紹介していきたいと思います
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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