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淡白なびんながまぐろを
3mm程度の薄切りにして
わさびと
フライパンでこんがり焼いた葱を
オリーブオイルで和え
冷凍庫で完全に冷やし
食べやすい大きさにカットし
まぐろと和え
セルクルで成型
バルサミコをかけ
完成