ニラと豆腐の卵とじ
作り方
-
-
1
-
ニラは3センチくらいに切る。豆腐は2センチ角くらいに切るって、少しおいて水を出しておく。
-
-
-
2
-
フライパンでニラ、しめじを痛めて、火が通ったら、豆腐を加え、さらに過熱する。豆腐が温かくなったら、塩で味付けする。
-
-
-
3
-
玉子を解いて、だし醤油を入れて、豆腐、ニラの上からかけて、軽く混ぜて火を通す。
-
コツ・ポイント
玉子を直接入れてもいいですが、別に焼いて上にのせてもいいと思います。しめじを使いましたが、しいたけでもえのきだけでも、干椎茸でもいいです。ちょっと何か入ると違います。
このレシピの生い立ち
ニラ玉子を作るつもりで準備しましたが、お豆腐もあるし、一緒にいれてみようと思って作りました。ボリュームのある副菜になりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)