詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

美味しいステーキの焼き方

美味しいステーキの焼き方の画像

Description

焼き方ひとつで美味しさに差がつく！
好みの焼き時間も一目瞭然♪

材料

ステーキ肉
人数分
牛脂(サラダ油)
適量
塩こしょう
適量
好みでステーキソース
適量

作り方

  1. 1

    焼く3０分前くらいにお肉を冷蔵庫から出し室温に戻しておく。焼く直前に盛り付けの際に上になる面に塩こしょうを振る。

  2. 2

    フライパンをよく熱し牛脂(サラダ油)を入れ、よくなじませ最初は強火、塩こしょうを振った面からしっかり焼き色が付くまで焼く

  3. 3

    焼き目が付いたら肉を裏返し、弱火にして肉汁が浮いてきたら焼き上がり。※温めた皿に盛り付け好みのステーキソースをかける。

  4. 4


    ★レア(中心部が生)★

    片面強火で3０秒 返して弱火3０秒

  5. 5

    ★ミディアム(一般的な焼き方)★

    片面強火で3０秒 返して弱火１分

  6. 6

    ★ウエルダン(しっかり焼く)★

    片面強火で3０秒 返して弱火１.５分

  7. 7

    写真

    デュランダルさんがお肉の厚みを計算して追い焼きにして下さいました♪説明不足のレシピを参考にして下さり感謝です♥

コツ・ポイント


焼き時間さえ守れば、簡単に美味しく焼けます♪

ちなみに画像のローストビーフ風たたきはミディアムの時間で焼きました(｡•ㅅ•｡)♡

このレシピの生い立ち

毎回ちゃんとした焼き上がりにしたくて、記録用にアップ★
レシピID : 2257609 公開日 : 13/06/23 更新日 : 14/01/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2016年3月4日
写真
ちょこ☆ちょこ
にんにくINミディアムで美味しくいただきました！ごちそうさま♡

にんにくで美味しさアップですね♪良い焼色♡レポ感謝です！！

2015年8月30日
写真
たにたーに
参考になりました！レア加減もバッチリでした！

うわぁー♡見ていてヨダレがw参考にして下さり有難う御座います

2015年4月5日
写真
マルす
大成功！ステーキは難しそうで焼肉にしてたけど、これなら簡単！！

ホント美味しそーに焼けてますね♡盛り付けも素敵に有難う♡

2014年1月7日
写真
デュランダル
厚みがあったので追い焼きしました。ご馳走様です！

説明不足のレシピでとても美味しそうに焼いて頂き、感謝です♥

もっと見る
つくれぽを書く

( )
hiro♡tee
美味しいステーキの焼き方
by hiro♡tee