丸ズッキーニのお豆腐ミートソースグラタン

丸ズッキーニのお豆腐ミートソースグラタンの画像

Description

木綿豆腐とえのきを加えヘルシーなミートソースを詰めました。豆腐入りとは思えない美味しさですが胃にもたれず低カロリー♫

材料 (2〜3人分)

200g(水切り前)
サラダ油
小さじ2
★ケチャップ
大さじ4
★ウスターソース
大さじ1
塩・黒こしょう
各少々

作り方

  1. 1

    丸ズッキーニは丸のままお皿にのせ、ラップをふんわりしレンジ600wで6分ほど加熱する。(途中で上下をひっくり返す)

  2. 2

    上1/6くらいを切り落とし、種をスプーンで取り除く。(ま熱時間は大きさにより加減してください)

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、ニンニク、玉ねぎを炒め、透き通ってきたら鶏ひき肉も加え炒める。

  4. 4

    えのきと、あらかじめ水切りしておいた豆腐をくずしいれ、水分がなくなるまで炒める。

  5. 5

    ★で味つけし、さらに炒め、塩と黒胡椒で味を整える。

  6. 6

    5を2に詰めて、チーズをのせて、オーブントースターでチーズがとろけるまで焼く。

コツ・ポイント

ヘルシーミートソースは作りやすい分量です。今回、直径約9cmの丸ズッキーニで、ミートソースは半量使いました。
豆腐を加えることでふんわりとし、エノキを加えることで旨み、とろみ感をプラスすることが出来ます。意外にしっかり味になってます。

このレシピの生い立ち

お野菜を丸ごと使ったヘルシーな見た目に合せ、中身のミートソースもヘルシーにしたくて考えました。たくさん食べても胃にもたれません。
レシピID : 2257717 公開日 : 13/06/19 更新日 : 13/07/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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しばなおママ
畑で採れたさやえんどうを乗せました(^^)v 優しい味でした~♪
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sweetpol
チーズをとろろプラスで少しアレンジ♪お手軽に美味しくできました
初れぽ
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youich
4分の1で作りました。お豆腐とえのきの優しい味に癒されます。