トロトロ絶品 豚バラ煮
まどりん31
作り方
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1
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豚バラ肉は食べやすい大きさに切る
厚切りの場合は1.5㌢程度の薄さにカット
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2
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圧力鍋に調味料を全て(泡盛、黒糖、醤油、水)入れ温めておく。
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3
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フライパンで豚バラ肉を焼く。
この時、脂がたくさん出るので油は引かずに焼いてOK！
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4
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キッチンペーパーで脂を吸い取りながら焼き目がついたら圧力鍋の方へ移す
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5
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蓋をして圧力をかけ、20分弱火で煮込む
そのまま冷ましたら完成
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コツ・ポイント
フライパンで焼いてしっかり脂を落とす
このレシピの生い立ち
焼肉用に買ったお肉が脂身たっぷりで残ってしまったため
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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