クナーファ風のあま～いチーズパイ

1. 1

   

   まずチーズを作ります。
   牛乳にレモン汁と塩を入れ、鍋で弱火にかけます。

2. 2

   

   ときどきかき混ぜながら、十分に分離するまで40分ほど煮込みます。

3. 3

   

   クッキングペーパーを敷いたざるの上にあけ、30分ほど放置した後、軽く絞ります。

4. 4

   

   パイ生地を伸ばし、ケーキ皿に敷きます。

5. 5

   

   バターを弱火で溶かし、パイ生地の上にかけます。

6. 6

   

   ３で出来たチーズを真ん中に集めるように乗せます。

7. 7

   

   もう一枚のパイ生地を乗せ、周りをつぶして蓋をします。

8. 8

   

   焼き色をつけるために卵黄を塗ります。

9. 9

   

   くだいたピーナッツをまぶし、200℃に予熱したオーブンで20分焼きます。

10. 10

    

    砂糖を弱火にかけ、カラメルにします。

11. 11

    

    焼きあがったパイにカラメルをかけたら完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち