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今でしょう？美味しいアサリの酒蒸し

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Description

まさにあと１品、でも作ればおつまみの王道
あさりの出汁だけで絶品美味しい(。◕‿◕。) 

材料 （２人分）

あさり
イチゴパック１杯分
酒
１００ｃｃ
塩
少々
胡椒
お好みで
にんにく
お好みで

作り方

  1. 1

    あさりの砂抜きをする。既に砂抜きのものを使用していますヽ(´▽｀)/

  2. 2

    あさりの砂抜きのコツは、ボールに入れたアサリの殻スレスレに濃い目の塩水につけることです。

  3. 3

    フライパンにあさり、お酒を入れて中火から弱火でゆっくりあさりの口が開くのを待ちます。放置で良いです（２～３分）

  4. 4

    写真

    あさりの殻が開きかけたら火を止めてください。３分ほどおいて（蓋をしたままということです）塩胡椒して出来上がりです。

コツ・ポイント

あさりは火にかけすぎると硬くなります。じっくり弱火中火であさりの旨味を出しましょう。

このレシピの生い立ち

父の日に（主人ですが(。◕‿◕。) お外ではよくいただく、あさりの簡単酒蒸しをおつまみとして作りました。簡単なのに喜ばれる１品です♪♫♪
レシピID : 2258791 公開日 : 13/06/16 更新日 : 13/06/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年1月4日
写真
ネアンデルタール鈴木
美味しく出来ました(^o^)ありがとうございます♪

彩り綺麗✨ですね(⌒▽⌒)ありがとうございました^ ^

2013年7月23日
初れぽ
写真
nanoe
今ですね！笑 3歳の娘もいっぱい食べてくれました♪

じっくり蒸すので幼児にも安心ですね。嬉しいです。ありがとう♡

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( )
じゅん♡な
今でしょう？美味しいアサリの酒蒸し
by じゅん♡な