簡単☆天津飯
さや☆あゆママ
作り方
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1
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鍋に水800mlとウェイパーをいれ、火にかける。沸騰したら、醤油をいれる。ウェイパーがとけたら、火をとめる。
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2
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片栗粉を水大さじ4でといて、鍋にゆっくり回しいれる。鍋をまぜながらいれると、ダマができにくいです。
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3
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お皿にご飯をもります。まるく、整えて下さい。卵をボールにいれて、塩コショウを4振りして、よくまぜる。
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4
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フライパンに油をひき、よく熱してから卵をいれて、焼く。ふちがやけてきたら、お箸で真ん中に卵をよせながら、半熟にする。
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5
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ご飯の上にのせて、上からあんをかけて、完成です。
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コツ・ポイント
卵を焼く時は、油も少し多いかな、ぐらいが焼きやすいです。野菜がほしければ、人参の細切りを軽く湯がしたものや、ネギの小口切りなど卵にまぜて、一緒に焼いてください。卵は一人一個にしてますが、ボリュームを求めるなら2個がオススメです。
このレシピの生い立ち
卵を大量に買いすぎて、消費するため、作りました。
