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旬の鰹の刺身を使ったカルパッチョ♪

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Description

今が旬のカツオを使って簡単、本格カルパッチョ！ワインにもピッタリ♪

材料

鰹の刺身
200gくらい
塩
少々
■ Ａ
オリーブオイル
大１
ニンニク（すり下ろし）
１かけ
シソ（みじん切り）
３枚
パセリ（みじん切り）
大１
だし醤油
大２
 
トマト（飾り用
1/4

作り方

  1. 1

    写真

    鰹を1㎝幅くらいに切る。塩をふっておく。これで200gくらい。

  2. 2

    写真

    Ａの材料をボールに入れ混ぜ合わせる。
    パセリはみじん切りにしてペーパータオルでぎゅっと絞った物を大さじ１。

  3. 3

    写真

    鰹をボールの中に入れてさっと和える。

  4. 4

    写真

    お皿に盛り付けて1㎝角くらいに刻んだトマトを上に乗せる。出来上がり！

  5. 5

    写真

    今回もこの「あさひだし醤油」を使用！だし醤油も勿論の事ここの刺身醤油は本当に美味しいです♪

コツ・ポイント

シソとパセリはみじん切りにしたらペーパータオルで水気をぎゅっと絞って下さいね！
トマトは種を抜いてから！

このレシピの生い立ち

今夜は鰹のたたきか刺身にしよう！と思ったらふとひらめきました☆先日行ったイタリアンのシソとパセリとパルミジャーのパスタが美味しくて♪そこからのアレンジです。
近日中にシソとパセリとパルミジャーノのパスタの再現レシピをやってみようと思います！
レシピID : 2261116 公開日 : 13/06/20 更新日 : 13/06/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年6月21日
写真
はかげのこはく
たたきにして作ってみましたが大絶賛でしたー☆シソがきいて美味い♪

有り難う御座います！彩り綺麗でとっても美味しそうですね～⭐

2014年3月29日
初れぽ
写真
❀あおい❀
トマト乗せ参考にミニトマで！ミニトマ消費もできて美味♪献立掲載

トマトのカルパッチョ！美味しそう(^^)/私もやってみます！

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( )
Barocanmom
旬の鰹の刺身を使ったカルパッチョ♪
by Barocanmom