雑穀なパンケーキ(Vegan)の画像

Description

茶色いパンより白いパンが好きな人でもきっと気に入る、フレーバーたっぷりなパンケーキ。ブルーベリーとメープルシロップをかけて頂きまーす。

材料 (10枚)

オートフラワー(オーツ麦)
1/3カップ
1/3カップ
1/3カップ
グラニュー糖
小さじ2
ベーキングソーダ(重曹)
小さじ1/4
小さじ1/4
モラセス
大さじ2
カノーラ油
適宜

作り方

  1. 1

    オーツ麦を山盛り1/3カップ分フープロブレンダーで粉状にする。出来たオートフラワーから塩までを合わせる。

  2. 2

    別の大きめのボウルに、豆乳とモラセスを泡だて器で混ぜる。粉類を投入、ざっと混ぜる。この時点ではかなり水っぽいが、フライパンを暖めている間にパンケーキの生地っぽくなってくる。

  3. 3

    フライパンを中火にかける。カノーラ油をしいて、1/3カップ分の生地を入れ、両面を焼く。

  4. 4

    すぐ食べない分は個別に包んで冷凍庫へ。

コツ・ポイント

カップはアメリカ仕様。Veganじゃない人は、豆乳を牛乳に、焼く時にオイルではなくバターでも。モラセスの代わりにメイプルシロップでも良いと思いますが、風味的にモラセスが良いかな?って気がします。(安いし・・)

このレシピの生い立ち

「もっと雑穀を取り入れよう」的な新聞の記事より、Vegan仕様にアレンジ。
レシピID : 226112 公開日 : 05/11/14 更新日 : 05/11/15

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