ジンジャーシロップ

しょうがを皮ごとすり下ろす。

レモン以外の材料をすべてお鍋へ入れる。

弱火でコトコト20分煮る。煮立てると香りが飛ぶので慎重に。時々かき混ぜる。

お好みで、絞りかすを小さじ2杯くらい混ぜる。

氷水で冷やした後、レモンを加えて保存ビンにいれて保存。