ハゲブッテママラーデ【ドイツ料理】
Description
Hagenutteは、ドイツ語でローズヒップのこと。クロアチアの味を思い出して作りました。
Engel
材料
（ジャムの瓶5～6個）
ローズヒップのムース
600～750g
オレンジジュース
250cc
Gelierzucker3:1 (ペクチン入りジャム用の砂糖)
実の1/3 の量
作り方
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1
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霜が降りたらローズヒップを集めます。
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2
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摘み取った実を洗って、水を切ったら、実の黒い部分を切り落とします。
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4
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裏ごしして、種や皮を取り除きます。
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5
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裏ごしした実にオレンジジュースを加えて重さを測り、砂糖の量を決めます。
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6
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ジャムやシロップの脱気、保存方法は レシピID 848640 に詳しく書いています。参考にしてください。
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コツ・ポイント
お砂糖の分量は、種類やメーカーによって分量が異なるので各自調整してください！
このレシピの生い立ち
夫の思い出の味。私もクロアチア産のハゲブッテジャムのが忘れられなくて、なかなか売っていないので作っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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