エリンギオイル漬け
なにぬねにょろん
作り方
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1
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エリンギは縦に裂く。
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2
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フライパンに材料全てを入れて蓋をして、ごく弱火で5分ぐらい煮る。この時、オイルはエリンギの半分ぐらいの高さで大丈夫です。
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3
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火が通ってくるとエリンギが縮んでオイルに浸るようになります。上下を返すようにしてさらに2～3分煮る。
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4
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保存容器に入れて、全体が浸るようにオイルを追加する。
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コツ・ポイント
保存容器に移してからオイルを足すと、フレッシュなオイルの香りも楽しめます。
塩は使う時に加えた方が適量分かりやすいので入れませんでした。
塩は使う時に加えた方が適量分かりやすいので入れませんでした。
このレシピの生い立ち
エリンギ大袋100円…つい買っちゃったけれど、冷凍庫がいっぱいでした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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なにぬねにょろん
