自家製うなぎの蒲焼きのタレ
Description
捨ててしまう鰻の頭・尻尾を使って自家製の【鰻のタレ】を作ります。必要な調味料は、醤油・みりん・砂糖です。
by心愛
材料
（大匙２杯程度）
醤油
50cc
みりん
50cc
砂糖
大１
うなぎの頭・尻尾
１匹分
作り方
コツ・ポイント
・みりんのアルコールを飛ばす為、十分に煮切ってください。
・しっかりと煮詰める事でタレにトロミがつきます。
・しっかりと煮詰める事でタレにトロミがつきます。
このレシピの生い立ち
市販品のかば焼きに付いてくるタレでは足りないので、捨ててしまう頭・尻尾を使ってタレを作りました。
2018.1.16
｢かば焼きのたれ｣人気検索TOP10入
2018.1.16
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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by心愛
