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テルリマス（カツオのにんにく揚げ）

テルリマス（カツオのにんにく揚げ）の画像

Description

モルディブの家庭料理、ニンニクたっぷりカツオの揚げ物、ビールにおかずにぴったりです。

材料

カツオ
1さく
ニンニク
1個
ブラックペッパー
大さじ2
塩
小さじ1
小麦粉
適量
油
フライパンに2センチ
ライム（レモンでも可）
1個（レモンは1/2個）

作り方

  1. 1

    写真

    カツオのさくと

  2. 2

    写真

    ニンニクをたっぷりと用意します

  3. 3

    写真

    カツオはこのくらいに厚めに切ります。

  4. 4

    写真

    塩はこれくらい、しっかりと味を付けます。

  5. 5

    写真

    すったニンニクを加えます。

  6. 6

    写真

    ブラックペッパーを、これでもか、というくらい加えます。

  7. 7

    写真

    更に粒のブラックペッパーをちょっとたたいて、これくらい入れてしまいます。

  8. 8

    写真

    ライムをしぼって、よーく、もみます。袋に入れてもんでもいいでしょう。そして10分ほどおきます。

  9. 9

    写真

    小麦粉をつけ

  10. 10

    写真

    少なめの油で揚げ焼きします。中火です。

  11. 11

    写真

    2、3回ひっくり返して、このくらいの焼き色になったら

  12. 12

    写真

    取り出して、できあがりー

コツ・ポイント

ニンニクやブラックペッパーは「えええ！」と思うくらいたくさん入れましょう。カツオの代わりにエビでやってもおいしかったです。

このレシピの生い立ち

青年海外協力隊モルディブ事務所のスタッフ、マリアンの直伝です。
レシピID : 2263866 公開日 : 13/06/21 更新日 : 13/06/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年9月28日
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へろしの嫁
夜に釣った魚を頂き、竜田揚げ作るつもりが片栗粉を切らしてしまい、運良くこちらのメニューに辿り着きました。これ美味しいですね‼️
#鰹 #おうち居酒屋 #ビールがすすむ
2014年10月20日
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sacoママ
これはお酒が進みますね！私たち夫婦はもちろん息子がパク②でした♬

すすむでしょうお酒ｗ、ありがとうございます。

2013年7月28日
初れぽ
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よっしゃん
揚げ色薄くてすいません…えぇぇぇ！て位の大蒜BPで麦酒が進む~♫
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( )
ねこいた
テルリマス（カツオのにんにく揚げ）
by ねこいた