エリンギとお揚げの食感甘煮
オリエンタルママ
作り方
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1
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長さをそろえカットします！
「揚げてない油揚げ」と言うものを利用しています
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2
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フライパンの熱しサラダ油で、エリンギを炒め、塩少々し、油揚げにaを入れ、味を含ませ,仕上げに、胡麻油数滴を風味で入れる
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コツ・ポイント
旬の枝豆を入れると綺麗です。
私は「揚げていない油揚げ」を利用しているのですが、普通の油揚げは、サッと熱湯をかけてください！
私は「揚げていない油揚げ」を利用しているのですが、普通の油揚げは、サッと熱湯をかけてください！
このレシピの生い立ち
今日は鶏のから揚げでしたが、ごはんのおかずに･･･と冷蔵庫にあるもので作りました。エリンギのシコシコ食感がいいですね＾＾
オリエンタルママ
