白菜とえびの塩炒め
ｷｵﾅﾏﾏ
作り方
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1
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白菜の軸は縦に1cm幅、葉は２cm幅に切る。大きめのボウルに入れて塩小さじ２を振って混ぜる。
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2
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同じ大きさのボウルを重ねて水を注いで重ねしにし、30分ほどおいて、水気を絞る。
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3
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えびは背わたをとって殻をむき、1cm幅に切る。
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4
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なべにサラダ油大さじ1としょうがを入れて炒め、えびを加え、色が変わるまで炒める。
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5
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白菜を炒め合わせ、酒大さじ1を振って水1/2カップを注ぐ。煮立ったら軽く塩こしょうする。
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6
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片栗粉小さじ1を倍量の水で溶いて加えてとろみを付け、ごま油小さじ1を振って完成☆
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コツ・ポイント
白菜にえびの旨味が染みておいしい
このレシピの生い立ち
白菜いつも余るから！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
