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小麦粉はふるい、バター以外の材料を全て入れて混ぜる。
フライパンにバターをひいて、大きめのスプーンで生地をすくい並べる。中火で両面焼き色がつけ、弱火で中まで火を通す。
大体5〜8分くらいですが、楊枝などを刺して、生地がつかなければ大丈夫です。
お好みで粉糖やサワークリームをのせて出来上がり。わたしはサワークリームがお気に入りですが、フルーツやシロップも♡