さつま揚げとジャガイモの甘辛煮
なーびんかあちゃん
作り方
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1
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ジャガイモ大4個は6等分にして、できれば面取りをします。
さつま揚げは二等分にします。
ニンニクは包丁でつぶします。
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2
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☆の材料をすべてフライパンにいれちゃいます♪
(だし汁はほんだしOKですよ〜)
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3
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中火にかけてふたをします♪
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5
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この時少しつゆの味見をして、砂糖がたらないようなら足してくださいね♪
結構からめなので(^◇^;)
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6
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気になると思いますが、あまりさわらないのがポイント‼15分の間にさわっていいのは2回くらい♪
煮崩れしないポイントです！
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7
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15分たったら火をとめ、ふたをしたまま10分くらい置いておきます♪
味がしみておいしいですよ♪
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8
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ニンニクを取り除いて盛り付ければ完成(^-^)/
煮汁はあまり入れないほうがいいです♪
味が濃いので(^◇^;)
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コツ・ポイント
甘めがよければ、砂糖をお好みで増やしてください。あと混ぜたくなるのはわかりますが水分も多いので、だいたい半分の時間がたったらジャガイモをひっくり返す程度にしてください♪
味が濃いので盛り付け時は汁をあまり入れない方がいいです♪
味が濃いので盛り付け時は汁をあまり入れない方がいいです♪
このレシピの生い立ち
本でみたレシピにアレンジを加えました♪
ニンニク抜きでもおいしいです♪
ニンニク抜きでもおいしいです♪
