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れんこん、じゃがいもはあらかじめ食べやすい大きさに切ってレンジでやわらかくなるまでチンしておく。
鍋にサラダ油を入れ火にかけ、しょうがのみじん切りを入れて香りがしてきたら鶏ひき肉を入れて炒める。
そぼろ状になって火が通ったところで、じゃがいも、れんこんを入れてさっと混ぜ合わせ、軽く具がかぶるくらいめんつゆを入れる
沸騰してきたら弱火にして、ことこと時々底からひっくり返しながら混ぜて、10分程煮る。味が薄ければ塩、砂糖で調節する
器に盛り、最後に刻みねぎを散らして完成!
わぁ、美味しいそう♡つくれぽありがとう(*^◯^*)
じゃがいもとろとろでおいしそう!レポありがとうございます♪