じゃがとさつまのポテサラ、ハーブ風味。

じゃがいもとさつまいもを皮をむいて鍋に。にんじんはよく洗って皮ごと薄切りにして一緒に鍋へ。水を入れて茹でる。

１の野菜が柔らかくなったら、
お湯を捨てて粉ふき状態に。

ボールにマヨネーズを適宜いれてパセリとクミンを入れて混ぜ合わせ、そこへ２の鍋から野菜を熱いうちに（味がしみる）うつして和える。