ヘルシー副菜。豆腐とキャベツの塩高菜炒め

Name: ヘルシー副菜。豆腐とキャベツの塩高菜炒め
Yield: 2人分
Ingredients: キャベツ 1枚; 豆腐 1/3丁; 高菜漬け(茎) 2cm×30本; 油 少々; 塩 様子見ながら1~2つまみ; 酢 数滴

Description

ヘルシーな豆腐と、胃に優しいキャベツを高菜漬けでさっと炒めたシンプルな副菜。

sweeterm

材料（2人分）

キャベツ

1枚

豆腐

1/3丁

高菜漬け(茎)

2cm×30本

油

少々

塩

様子見ながら1~2つまみ

酢

数滴

作り方

1

［水切り］
豆腐の水切りをする。
キッチンペーパーにくるんで重しをして20分おく。
2

［切る］
高菜漬けを刻む。
豆腐を食べやすい大きさに切る。
3

［炒める］
フライパンに油、キャベツを入れて火にかける。焼き付けるように炒める。
★中火
4

［炒める］
高菜漬け、豆腐を加えて炒める。塩、酢で味をととのえる。

コツ・ポイント

・豆腐の水切りはしっかりと。レンジ(600W)2分でも可。
・キャベツは焼くことで甘みを引き出す。

このレシピの生い立ち

シンプル料理☆実施中
某有名な料理家さんは塩と酢しか使わないと聞いたので試してみました。

レシピID : 2267981 公開日 : 13/06/25 更新日 : 23/07/14

このレシピの作者

sweeterm

週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023
調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推
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