夏だ!レモンバームで爽快ドリンク!
作り方
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1
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鍋に湯を沸かし、発芽玄米を入れて煮立ったら弱火にしてレモンバームを入れて約30分煮出します。
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2
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米が柔らかく煮えたらこしきで濾して最後まで押して絞り、煮汁を取ります。
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3
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2を鍋に戻して砂糖とレモンの絞り汁、リンゴ酢(クエン酸)を入れて溶けたら出来上がりです。
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4
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冷めたらガラス容器に入れて冷蔵庫で保存します。水やソーダ水でお好みに(3~4倍)薄めて氷を入れて飲みます!
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コツ・ポイント
新鮮な葉を使うこと、くらいでしょうか。レモンバームはあまり売っていないので、お庭に茂っている方お試しください。これを疲れたときに飲むと、不思議に元気になります!すぐなくなるので一度に、たっぷり作りましょう。
このレシピの生い立ち
以前ベニシアさんがテレビでレモンバームと大麦で作っていたのを参考に、うちにある発芽玄米を使い、庭で大量に刈り込んだレモンバーム消費のため作ってみたところ、ハーブティーのあまり好きでない子供が、おいしい!とたくさん飲んでくれました!