チリカルボ

パスタをゆでる

フライパンにバターを熱し、ベーコンをカリカリに炒める。そこに塩で味付け。ちょっと濃い目。仕上げに酒をかけ風味付け。

２のフライパンに生クリームを入れ、弱火で温めていく。トマト缶も加えて、混ぜる。更に粉チーズを入れ、溶かしつつ熱する。

コショウ、パプリカ、チリパウダーで味付け。無ければ使わなくても全く問題なし。味塩コショウ等で味を調える。

ボウルに卵黄を入れ、その上から５を流し入れる（パスタもソースも）。卵黄とよく絡めて出来上がり。