ホシノ天然酵母の生種の起こし方☆

瓶をキレイに洗ったあと、煮沸消毒する。5分くらいで大丈夫です。

水100ccを30度に温める。電子レンジで20秒くらいで出来ます。
※水の温度が高いと酵母が死んでしまうので注意。

酵母と30度の水を瓶に入れて、かき混ぜる。
おからのようになったらオッケーです。

倍量になり、サラサラした液体になり気泡がプツプツ出て来たら完成。香りは、日本酒のようで舐めると舌がピリッとしていればOK

完成した生種は冷蔵庫で保存して、1〜2週間で使い切って下さい。
毎日、かき混ぜてあげて下さい☆