基本のキャベツの千切り
Description
キャベツの千切りです。付け合せやサラダに使う時は冷水に晒すとパリッとして美味しくなります。
材料
(2人分)
1/4個
作り方
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1
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キャベツを4等分に切り、芯の部分を落とします。
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2
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葉を上にして、端から千切りにしていきます。
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3
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切り難い時は、厚さを半分にしてから切ってもOKです。
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4
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キャベツを重ねて丸めてから切ってもOKです。
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コツ・ポイント
*なるべく細く切って下さい。
*サラダや付け合せに使う時は冷水に晒し、水切りをしてから使って下さい(シャキシャキになります)
*サラダや付け合せに使う時は冷水に晒し、水切りをしてから使って下さい(シャキシャキになります)
このレシピの生い立ち
母から伝わる料理です。
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