ネギとしらすのチャーハン◎
◎田舎のお母さん◎
作り方
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1
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ネギはみじん切り、ハムは１ｃｍ角、温かいご飯を用意します。
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2
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フライパンを熱し油をひいたら、たまごを目玉焼きのように“ぽとん”と落とす。
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3
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落としたたまごの上に速やかにご飯を加える。 木べらで、たまごとご飯を絡めるようにほぐし焼く。
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4
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ご飯がパラパラになってきたら、しらす、ハム、ネギを加え、混ぜ炒める。
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5
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そこへ、ほんだし、醤油を加えて更に炒める。 全体に混ざったら完成〜☆
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コツ・ポイント
フライパンにたまごを落としたらすぐご飯を入れる事で、ご飯の粒にたまごがコーティング！パラパラになります◎ しらすは分量より多くても美味いですが調味料を減らして下さい！
このレシピの生い立ち
しらすって買うと忘れて、冷蔵庫の奥に隠れてたりする(笑)…で、チャーハンに♪
◎田舎のお母さん◎
