夏野菜たっぷりスープ
作り方
-
-
1
-
ある野菜を小さく切る。
-
-
-
2
-
鍋を熱してオイルを入れ、玉ねぎを炒め茄子以外の野菜を炒める。
-
-
-
3
-
トマト缶を入れて、その缶に水を入れ鍋に入れる。コリアンダー、コンソメ、ローリエを入れ煮込む。
-
-
-
4
-
茄子だけフライパンにオイルで炒め、最後に鍋に加える。
-
コツ・ポイント
しめじや、マッシュルームなども加えても良いです。パスタをからめたらミニストローネ風に!チーズを加えると♪ お試しあれ~
このレシピの生い立ち
家庭菜園で収穫した野菜達を、一度に沢山食べたくてスープにしたところ、子どもが喜んで食べてくれました。いつも冷蔵庫の整理はもってこいのスープです。ヘルシーで健康的です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
)