まるごと!昆布パウダーの画像

Description

昆布の栄養全てパウダーにして頂きましょう♡
少量でも味馴染が良く、私は何にでも隠し味で入れちゃいます☆
旨味が増しますよ

材料

好きなだけ

作り方

  1. 1

    キッチンハサミで昆布を1cm各位に小さく切る。透明ビニール袋の中で作業すると飛び散りも最小限で次の工程に移りやすいです

  2. 2

    全てミルの中に入れ粉砕します。
    出来上がり!

  3. 3

    納豆やチャーハンお好み焼き入れたり、昆布茶にしたり、冷蕎麦汁に薬味としてかけたり、和え物や酢の物にも入れると美味しいです

コツ・ポイント

特にありませんがなるべく小さくしてミルに入れる事。
パウダーの上からお湯を注ぐよりお湯の中に入れてふやけてから混ぜるとダマになりにくかったです。
お料理の終盤に使うとフコイダン成分も抑えられる気がします。

このレシピの生い立ち

いつもだしをとっているだけの昆布。
勿体無いから出がらしをとって佃煮にしようと思うが、あまりにも少量の為いつもやる気が起きなかった。
パウダーにしたら無駄なく使えるし、どんな料理ともよく合う♡グルタミン様様♪
レシピID : 2276978 公開日 : 13/07/05 更新日 : 13/07/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11 (8人)
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ひさかた
使い易く色んなお料理を一層美味しくしてくれるのでまた作りました。
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ひさかた
美味しい旨み。これは重宝します。探していたレシピに出会えて感謝。
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カルン
快様御共演です♪栄養満点まるごと昆布パウダー最高です♪♪

コレ美味しそう❀私もフォルダに入れました☆使用レポ嬉しいな♡

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カルン
ミルカッター変更でリピ&快様茄子にも♪まるごと昆布最高です♪♪

細か!リトライ有難う♡長崎満喫いいな~行ってみたくなったよ☆