七夕☆レアチーズケーキ

七夕☆レアチーズケーキ

Description

七夕のときはこのケーキ♪暑い夏でもヨーグルトとブルーハワイの爽やかさでさっぱり☆

2014年7月6日 話題入り感謝!

材料 (18cm型)

レアチーズ層
クリームチーズ
150g
砂糖
50g
プレーンヨーグルト
150g
お湯
50ml
ブルーゼリー層
ブルーハワイシロップ
100ml
100ml
お湯
50ml
土台クッキー層
クッキー
15枚くらい
バター
30g
飾り(フルーツなど)
お好みで

作り方

1

写真

土台作りから。クッキーを袋に入れ、麺棒などで叩いて細かくなるまで砕く。そこに溶かしバターをいれよく揉み込む。

2

写真

チーズ層作り。クリームチーズを常温に戻し、砂糖を加えてしっかり混ぜたら、ヨーグルト・生クリームも加えて混ぜる。

3

ゼラチンをお湯で溶かし2に入れたらしっかり混ぜる。1で作った土台を型の底にしいて軽く押したらチーズクリームを流し込む。

4

チーズケーキは冷蔵庫で冷やし固めておく(最低2時間)。この時、飾りの準備をしておくと効率が良いですよ!

5

ブルーゼリー層作り。シロップと水を合わせ、ケーキ同様にゼラチンを流し込んだらよく混ぜる。飾りを置いたら静かに流し込む。

6

写真

冷蔵庫で再び2時間冷やし固めたら型から抜いて完成!

7

写真

写真の飾り部分、今回急遽思い立ったので抜き型もフルーツもまともなものがなく、固めのプリンを作って抜きました(^_^;

コツ・ポイント

工程はいくつかあって多少時間はかかりますが、とっても簡単です!
飾り付けは可愛い抜き型とセンスがあれば大丈夫(^_^)私は失敗~来年リベンジします(>_<)ゞ

このレシピの生い立ち

七夕に涼しげで可愛いケーキを子供に作ってあげたかったので。
レシピID : 2277031 公開日 : 13/07/05 更新日 : 14/07/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

45 (45人)

2021/07/22

写真

ゼリー部分は梅シロップで代用しました。さっぱり酸味がチーズ部分と合って美味しかったです(*^^*)

yuimpomm

2021/07/15

写真

涼しげで爽やかで美味しい!

☆みちよちゃん☆

2021/07/08

写真

ゼリー液入れたら飾りが浮いてしまいました。子供はもちろん、甘い物が苦手な夫にも好評だったのでまた作りたいです♪

にーまま

2021/07/08

写真

キウイを星形で抜き、ブルーベリーを散らしました。ブルーハワイのゼリーがきれい!上手く固まり、美味しく家族からも好評でした。

ZumITDF

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