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卵をときフライパンでいり卵を作りお皿にうつして置きます。ご飯をボールに入れその中に生卵をといてご飯と絡ませておきます。
フライパンに、サラダ油を入れて刻んだ焼豚、ねぎ、ご飯を入れて炒めます。
塩胡椒、鶏ガラの素を適量に入れてお好みで味付けして下さい。全体を炒めたら焼いた卵を戻して炒めます。
最後に、ごま油をたらして火を止め出来上がりです。この時お好みで醤油をたらしてもいいです。