プラムとベリーのコンフィチュール・・

プラムを洗って
ヘタを取り
水分をよく拭き取る。

種が出るように
ぐるりとナイフをいれて
実をねじる。
種を取り除く。

ジューンベリーは洗ってガクを取る。

出てきた水分ごと鍋に入れ
中火で加熱。
アクをとる。

とろりとするまで２０～３０分ほど加熱。
こまめにかき混ぜて焦がさないように・・。

火を止めて熱いうちに
清潔な瓶に入れて
できあがり。
今回３倍量で作っています。