揚げ出し風✿紫蘇香るジューシー豚こま団子

揚げ出し風✿紫蘇香るジューシー豚こま団子の画像

Description

リーズナブルな豚こま肉にしその香りを加えた、柔らかジューシー肉団子!出しがじゅわっと染み出る揚げ出し風で、ご馳走に♫

材料 (3人分)

★塩
小さじ1/6
★砂糖
ひとつまみ
大さじ1
★酒
大さじ1
サラダ油
大さじ1
○麺つゆ(2倍濃縮)
大さじ3
50cc

作り方

  1. 1

    ★をボウルに入れてよく混ぜる。12等分にし、平たい円形にぎゅっと丸め、片栗粉(分量外)をまぶす。

  2. 2

    写真

    1をサラダ油をしいたフライパンで両面カリッと焼く。(中火で合計7分くらい)

  3. 3

    写真

    お鍋に入れておいた○に2が焼けたらいれていき、ひと煮立ちさせたら出来上がり。

コツ・ポイント

肉団子に片栗粉をまぶすことで、肉汁が逃げずジューシーに焼き上がり、出しもよくからんで美味しいです。
豚コマ肉を丸めているので、お肉の食感がありつつ柔らかい肉団子に!
麺つゆ使用で味つけ楽チンです♫

このレシピの生い立ち

ひき肉の肉団子は、夏には少し重い・・・。
しそを加えた豚コマ肉の肉団子は、さっぱりめで夏にも食べやすく、よく作るようになりました。
レシピID : 2278485 公開日 : 13/07/07 更新日 : 13/11/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

62 (58人)
写真
優木星
紫蘇大好きなので嬉しいレシピです♪紫蘇の香りもよく肉団子が柔らかくて美味しかったです!
写真
ともみん❤
トロッとした豚肉に紫蘇の風味がきいて美味しかったです✧*♡感謝♡
写真
Sac’HiNa
大葉が香って、夏らしい味でした☆美味しかったです!
写真
辰夫女子
美味しく出来ました。