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ざるラーメン(半冷凍タレ)

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Description

暑い日に少し凍らせたタレを
上からかけてヒンヤリサッパリ!!

材料 （2人分）

生麺(茹で麺でも可)
2玉
卵
1個
・ピーマン
1個
・ハム (今回は生ハム)
2ー3枚
・ミョウガ
1個
・青じそ
2枚
◎醤油
大さじ2
◎酢
大さじ2-3
◎ハチミツ
大さじ1
◎鶏ガラスープ
大さじ1
◎ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ◎の材料を合わせてタレを作る冷凍庫で少し固めて食べる直前にフォークで削りかける

  2. 2

    ・の材料を千切りにして水にさらし冷やしておく食べる直前に盛り付ける

  3. 3

    生麺を茹でて水で洗い流ししっかり水を切っておく

  4. 4

    写真

    卵をといて錦糸卵を作る

  5. 5

    写真

    冷やしておいた皿に麺を広げ具をのせて食べる直前にタレをかけてお召し上がり下さい(^^)

コツ・ポイント

麺の水洗い水切りをしっかりと
タレのお味はお好みで調整を少し凍らすと
ヒンヤリさっぱりと美味しいざるラーメンです
(茹で麺の場合氷水にさらし水切りをお勧めします)

このレシピの生い立ち

春雨サラダのレシピのアレンジです。
タレにお酢を聞かせたらラーメンにも
美味しく頂けましたので…
レシピID : 2279546 公開日 : 13/07/07 更新日 : 13/07/09

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ざるラーメン(半冷凍タレ)
by L_a_T