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じゃがいもソース ★子供洋食★

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Description

北関東ではジャガイモにソースをかけるのはめずらしくありません。もちろんマヨであえた普通のポテトサラダにもソースかけます。

材料

じゃがいも(コロッケでもＯＫ)
4個
タマネギ(キャベツ・長ネギでもＯＫ)
１個
桜海老や青のり
お好みで
ソース
適量

作り方

  1. 1

    今回使用したじゃがいもはメークインで、にぎりこぶしくらいの大きさです。
    一口大に切って水にさらします

  2. 2

    少し塩を入れて、じゃがいもを茹でます。
    茹で具合は結構やわらかめで、角がくずれるくらいです。

  3. 3

    茹であがったらざるにあげます。
    フライパンに油をしいて、玉ねぎを炒めます。

  4. 4

    玉ねぎに火が通ったら、茹でたじゃがいもと赤海老を投入し、少しつぶしながら炒めます。

  5. 5

    お好みの量のソースを回しかけ、コショウ少々して、炒めます。

  6. 6

    一番手抜きはとにかく茹ですぎたじゃがいもだけでやってもいいんです＾＾♪

コツ・ポイント

多少、回りがくずれたじゃがいも感覚のほうが、ソースとうまくからまっておいしいです。
たまねぎをキャベツに代えてもＯＫです。
じゃがいもをコロッケに代えても作れますよ。

このレシピの生い立ち

北関東では昔ながらの味ですね。
焼きそばにもじゃがいも入れるのもめずらしくないです。
レシピID : 2279664 公開日 : 13/07/07 更新日 : 13/10/06

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モフィーモフィー
じゃがいもソース ★子供洋食★
by モフィーモフィー