冷めても美味しいフライドポテト
ひーちゃです。
作り方
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1
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じゃがいもをお好きな形に切り水にさらします。新ジャガなら皮付きも美味しいです。水をキッチンペーパーで拭き取ってから
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2
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切ったじゃがいもをポリ袋に入れ、塩を少々まぶしレンジで、根菜を柔らかくする程度にチンします。スチーマーでもok
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3
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天ぷら粉と水を合わせ、青のりを入れます。
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4
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よくかき混ぜて、じゃがいもは水っぽくなっていたら、キッチンペーパーで拭きとります。
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5
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液にじゃがいもをまぶし180°の油でサッと揚げます。じゃがいもは柔らかいので、こんがり揚げたらokです。
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6
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お好みで塩を振りかけて完成☆
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ポテト好きの子供達。私が食べてマズイと思う冷めたいポテトでも食べている…のでなんとか冷めても美味しくならないか試行錯誤して出来ました。
