巻き寿司に♪椎茸とかんぴょうの甘煮

巻き寿司に♪椎茸とかんぴょうの甘煮
作って小分けにして冷凍保存。巻き寿司や簡単な混ぜ寿司に重宝します♪

材料

かんぴょう
30g
干し椎茸
5枚
干し椎茸戻し汁
100cc
200cc
砂糖(三温糖)
大さじ1.5
醤油
大さじ2
大さじ1

1

干し椎茸は水で戻す。かんぴょうは長すぎる場合はカットして10分くらい水で戻し水洗いをして水分を絞る。

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椎茸はスライスしてすべての材料を中~弱火で煮汁がなくなるまで煮る。

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巻き寿司、ちらし寿司などに。

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小分けにして冷凍保存しておくと便利です。

コツ・ポイント

かんぴょうは使用するものによって戻し時間など調節してください。火力が強すぎると火が通る前にだし汁がなくなるので注意して下さい。

このレシピの生い立ち

巻き寿司が好きな主人のためにいつでも作れるようにストックしておくものです。
レシピID : 2279866 公開日 : 13/07/08 更新日 : 13/07/08

このレシピの作者

初めまして、ちきぽんです♪
身体と心が元気になるレシピ作りを心がけています。
多忙につきつくれぽ掲載のコメントが同じ、しかも抜けがあったりと本当にごめんなさい><いつも嬉しく読ませていただいています。ありがとうございます!
著書「毎日続けるやせるサラダごはん」「ちきぽんの朝ラクべんとう」
日々のお弁当やお料理のブログ http://chikipon.blog.jp/
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